¿Qué es el estándar de seguridad alimentaria BRCGS?
7 Pasos para obtener la certificación BRCGS
Al final del articulo encontrarás una lista de verificación descargable de la norma para que hagas un primer diagnostico sobre el nivel de cumplimiento.
El Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS, también conocido como Seguridad Alimentaria BRC, es un esquema de certificación líder en el Reino Unido y preferido por muchos minoristas británicos para sus proveedores de nivel 1. Este estándar, que se encuentra actualmente en su novena edición, establece los requisitos que las empresas deben cumplir para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que producen y comercializan.
Implementación y certificación:
La implementación del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS implica la adopción de medidas y procesos específicos diseñados para cumplir con sus exigencias. Las empresas pueden buscar la certificación a través de organismos aprobados como la British Standards Institution (BSI), que proporcionan auditorías y capacitación relacionadas con este estándar. Es importante destacar que la certificación puede ser otorgada tanto en auditorías anunciadas como no anunciadas, y la calificación obtenida depende del grado de cumplimiento y de las acciones correctivas identificadas durante la auditoría.
Beneficios de la certificación BRCGS:
Obtener la certificación BRCGS ofrece una serie de beneficios tanto para las empresas como para los consumidores. Para las empresas, la certificación proporciona un reconocimiento internacional de su compromiso con la seguridad alimentaria y les permite acceder a nuevos mercados y clientes que requieren este estándar. Además, les ayuda a mejorar sus procesos internos y a garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Por otro lado, para los consumidores, la certificación BRCGS brinda confianza y tranquilidad al saber que los alimentos que consumen cumplen con los más altos estándares de seguridad y calidad.
¿Quién debe certificarse?
Todas las empresas que participan en la cadena de suministro de alimentos, incluyendo fabricantes, procesadores, envasadores y distribuidores, deben considerar la certificación BRCGS como un objetivo fundamental. Además, muchos minoristas y compradores exigen que sus proveedores cumplan con este estándar para garantizar la calidad y seguridad de los productos que comercializan.
El Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS juega un papel crucial en la garantía de la calidad y seguridad de los alimentos en la industria alimentaria global. Su implementación y certificación son fundamentales para asegurar el cumplimiento de las buenas prácticas y para satisfacer las demandas de los consumidores y compradores en todo el mundo.
7 Pasos para obtener la certificación BRCGS
La certificación BRCGS en Seguridad Alimentaria es un proceso que requiere dedicación y cumplimiento estricto de estándares internacionales. Aquí te presentamos los pasos fundamentales que una empresa debe seguir para lograr esta certificación:
1. Conocer los requisitos
Lo primero es comprender los requisitos del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS. Esto implica estudiar detenidamente la normativa, identificar los criterios que deben cumplirse y evaluar la situación actual de la empresa en relación con estos requisitos.
2. Preparación interna
Una vez que se comprenden los requisitos, es necesario preparar a la empresa internamente para cumplir con ellos. Esto puede implicar la implementación de nuevos procedimientos, la capacitación del personal y la realización de mejoras en las instalaciones y equipos.
3. Selección de un organismo de certificación
La empresa debe seleccionar un organismo de certificación acreditado para llevar a cabo la auditoría. Es importante elegir un organismo con experiencia en la certificación BRCGS y con conocimiento del sector alimentario.
4. Auditoría inicial
La empresa se someterá a una auditoría inicial, que puede ser anunciada o no anunciada, dependiendo de las preferencias y requisitos del organismo de certificación. Durante la auditoría, se evaluará el cumplimiento de los requisitos del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS.
5. Acciones correctivas
Si se identifican áreas de no conformidad durante la auditoría, la empresa deberá tomar medidas correctivas para abordar estas deficiencias. Es fundamental corregir cualquier problema identificado antes de solicitar la certificación.
6. Auditoría de seguimiento
Una vez que se hayan implementado las acciones correctivas, la empresa se someterá a una auditoría de seguimiento para verificar que se han abordado adecuadamente todas las no conformidades.
7. Obtención de la certificación
Si la empresa cumple con todos los requisitos del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS, se le otorgará la certificación. Esta certificación tiene una validez de un año, después del cual se requerirá una recertificación.
Descarga nuestra lista de chequeo (BRCGS), te servirá para hacer un primer diagnostico sobre tu empresa, basado en la norma:
aaaaaaaaaaaaa
¿Quieres más información?
Ingresa a nuestra formación en línea, certificable sobre el estándar BRCGS
Encontrarás una formación con más de 10 herramientas útiles que puedes usar para el levantamiento de procesos con base en el estándar de buenas practicas de manufactura.
¿Necesitas implementar el estándar en tu empresa?
Escríbenos al WhatsApp o déjanos tus datos en el siguiente formulario: